Die Weinfiltration, ein Schlüsselschritt in der Weinproduktion

Weinfiltration. Die Filtration ist ein entscheidender Schritt in der Weinproduktion. Ziel ist es, den Wein klar und glänzend zu machen und seine gute Entwicklung in der Flasche sicherzustellen, ohne die Farbe oder den Geschmack zu verändern. Global Filter bietet Filtrationslösungen an, um die aromatische Ausdruckskraft des Weins in den Vordergrund zu stellen und gleichzeitig die Zugabe von Schwefel zur Konservierung zu begrenzen. Global Filter entwickelt und fertigt Filtergehäuse und Verbrauchsmaterialien (Filterkerzen, Filterbeutel usw.) für die Weinindustrie. Unser Know-how ermöglicht es uns auch, Ihre Herstellungsprozesse zu optimieren. Darüber hinaus ermöglichen uns die Qualität und Rückverfolgbarkeit unserer Produkte, die Wiederholbarkeit der Leistung sicherzustellen.

Die Schritte der Weinfiltration

Wir arbeiten mit zwei wichtigen Schritten bei der Weinherstellung: einer ersten Filtration, um unerwünschte Partikel zu entfernen und den Wein klar und glänzend zu machen. Für diesen Schritt der Partikelfiltration empfehlen wir unsere Plissiertefilterkerzen:

• Entweder des Glasfaserfilterkerzen (FG-Serie) (Achtung, keine Soda auf Glasfaserfilterkerzen verwenden).

• Oder unsere Plissierte Polypropylen-Filterkerzen (PP-Serie) in 1 bis 5 Mikron.
  

Die zweite, feinere Filtration entfernt Hefen und Bakterien, die sich in der Flüssigkeit befinden. Diese können möglicherweise zu einer erneuten Gärung in der Flasche führen, was die Haltbarkeit des Weins beeinträchtigen würde. Für diese mikrobielle Filtration empfehlen wir unsere PES- MembranFilterkerzen (GFPES-Serie) mit einer Abscheidrate von 0,65 Mikron.

Filterung von Tankentlüftungen zur Begrenzung der Kontamination durch
durch die Umwelt zu verringern. Für die Sterilisation von Tankentlüftungen empfehlen wir unsere GGPTFE-Serie.

Schließlich können unsere Produkte eine bakteriologische Sicherheit gewährleisten durch
die Sterilisation von Wasch-, Spül- und Brauchwasser. Dafür, empfehlen wir die Verwendung unserer Membrane Filterkerzen WCPES- Serie.

Anwendungsblätter

Laden Sie unsere Weinbroschüre herunter, um mehr über unsere Filtrationslösungen speziell für Wein zu erfahren.